用温水和面，水不要太多，慢慢加，用筷子搅拌成絮状后，用手和成面团，盖上盖子或者纱布，饧20分钟。 准备一个小碗，放少许盐、味精、五香粉（或者十三香）、胡椒粉、香油调成酱待用。 另起锅，倒入植物油，油热后放入葱花爆香，然后倒入面粉中搅拌均匀；再把调好的酱汁倒在面粉上，充分搅匀，使每颗面粉都沾满酱料。
作为一个在炸物界摸爬滚打多年的资深吃货，我可以很负责任地告诉你，薯条加酱爆好吃！ 先说说我最喜欢的一款吧，花生酱土豆沙拉。对，就是那个美国花生酱，以前不知道的时候还以为是国内产的。。。不过味道确实不错。 食材很简单，花生酱、生抽、醋、白糖、胡椒粉、盐，拌在一块儿调成酱汁。
把虾清洗干净，控干水分备用 准备一个碗，放入辣椒面、孜然粉、白胡椒粉、花椒粉、盐搅拌均匀成为粉末状 锅中放入适量食用油，加入白糖熬糖色 待颜色变成棕黄色后，关火让锅中的糖色沉淀一下（不要搅拌，会发苦） 把之前处理好的虾仁倒入锅中，快速翻炒，使虾仁均匀地包裹上糖色 然后放入葱姜蒜，
我小时候，在东北，每年到了秋天就啃玉米，煮玉米，烤玉米，粘玉米，爆米花！ 其中我最爱吃的是甜糯玉米，又软又甜。现在市场上也有卖的，但是总觉得没有小时候的味道了。 我最喜欢吃的做法是：把嫩玉米粒剥下来，加少许糖，油，鸡蛋清放碗里搅匀。蒸屉上铺保鲜膜，把拌好的玉米摊平，上锅蒸熟即可。