1.首先把买来的栗子清洗干净，注意栗子皮很难洗而且很脏，可以把栗子放进水里加入少许食盐浸泡10分钟左右。 然后捞起沥干水份。准备一个碗，倒入适量白砂糖和少量水。 注意：一定要少放糖！因为栗子本身含糖，要是太甜就会非常腻口。2.接下来就是关键的一步了——烘烤。
买了一条20斤左右的阿拉，有知友愿意给点建议怎么炖好吗？ 只做过油煎和清水煮。。。感觉好亏啊！ 先放在冷水里让它泡出血水（其实就水龙头慢慢流着就行）。 我家没烤箱，就想用蒸的，但是又觉得蒸不出肉香味来所以很纠结。。。到底用蒸的还是烤的呢？首先感谢各位的热心解答，这鱼现在已经成了水煮鱼了。。。
作为一个天津人，虽然没吃过这个，但是还是强答一波… 个人觉得那个包子一般吧，可能不是很合外地的口味（毕竟外地的朋友都说不怎么样）。但真的很好买，就在大胡同那块儿，有好多卖早点的，走到哪都能看见。本人最爱的是酱豆腐，特别入味，豆香的浓郁，配上那个香辣，真的是一绝。