阳澄湖大闸蟹，又称清水蟹、清水活蟹，是蟹中珍品。由于该品种个体越大，其药用价值越高，故有“个大无比”之称。 据《本草纲目》记载，大闸蟹具有清热解毒、滋阴补阳、健胃消食等功效。现代医药学研究也表明，大闸蟹对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠埃希菌等有显著的抑制作用，可用于治疗感染性炎症。
我最喜欢吃的是蒸鸡，因为简单方便又保留了原味和营养 首先需要准备一只三斤多的童子鸡（最好买刚出生120天的）、大葱一根、姜一块、盐适量、米酒少量、蚝油一勺、生抽两勺、老抽一勺；第一步是鸡肉的处理：先将鸡清洗干净去头去尾去内脏，将葱打成结，把姜剁成沫，均匀塞入鸡的内部及肚子里面，再均匀撒适量的盐进鸡里，
1、准备材料：鸡蛋，面粉，牛奶 2、将一个鸡蛋打入碗中搅散，加入少量食盐和胡椒粉调味后，倒入适量牛奶搅拌成蛋糊； 3、平底锅烧热后，用勺子舀起一勺蛋糊入锅中，煎得稍成型后翻面，两面上色后即可出锅； 4、同样方法将所有蛋糊做完即可食用。 如果觉得单调，可以弄点酱汁蘸着吃。
- 前阵子买了两斤大虾，做了几次蒜蓉粉丝虾，还剩了些虾仁和虾壳。想着做麻辣小龙虾得用辣椒啊，可家里就剩了一点点小米椒，突然想到上次做的风味花生里面加了点花生米，这次干脆就把它们一起用来做调料吧～ 果然，加了这个“奇怪”的调料后，小龙虾的味道更特别了！
鹅掌粟又名柚皮，为葫芦科常绿小乔木，叶片卵形，革质，表面有光泽，边缘有锯齿，具黄色条纹。鹅掌粟的作用如下：1、防治痔疮、便血：鲜鹅掌粟100克，水煎取汁，将汁液熬煮成糊状，加入蜂蜜，搅拌均匀即可食用。每日1-2次，可活血化瘀，治疗痔疮、便血。
原料：嫩豆角、小米椒（可不加） 配料：盐，生抽，白醋，白糖 制作步骤：1.将豆角洗净撕去两头，然后放入清水中浸泡半小时； 注意不要直接泡水里，这样容易烂。泡的时候多换几次水～2.锅内烧开水加入少许食盐，放入洗净的豆角焯水约3分钟捞出沥干待用； 这里加点食盐可以让豆角更容易熟并且保持翠绿色。