作为东北人，喜欢辣椒各种做法，也尝试了不少新的吃法。 先说结论：我认为最好吃的辣椒吃法是——炸酱面！ 先买个面条，家里常吃的刀削面或者手擀面都行。煮熟放碗里，倒上六必居的甜面酱和花生酱（个人最爱）、辣椒油、韭菜花、香菜、葱花拌均匀，来点花生米和黄瓜丝点缀一下，齐活了！
2、锅中注入适量清水，加入八角、桂皮，再把猪五花肉放进去煮5分钟； 3、把煮熟的五花肉块捞起来，用清水冲洗干净，沥干水备用； 4、锅中留底油，爆香葱姜蒜辣椒，再倒入五花肉，不断翻炒至出油； 5、这时加入甜面酱、辣豆瓣酱和黄豆酱，小火炒出香味后，加水（冷水或高汤）没过食材，调入生抽、老抽、冰糖和盐，
【香炒猪大肠】 1.买回来的肥肠放在盆中，加入料酒抓匀去味，反复冲洗干净，清洗干净后放入盆中备用； 2.准备一个土豆去皮切成大块（切大块更容易熟透），再准备适量的洋葱切成块，生姜一小勺切片，一大勺切成丝； 3.起锅烧水，把洗净的肥肠倒入锅中，加入一点姜片和少许料酒去腥，焯一下水去除异味，
土豆凉粉是属于常见的一种美食，食用之后有十分大的好处，所以，现在的生活条件好了，人们都在平时没事的时候吃吃土豆凉粉，这样的食品不仅味道好，而且也很好消化，真的是老少皆宜啊。但是，你心中会有一个疑惑，那就是土豆凉粉怎么制作呢？现在，就请跟着我们的步骤一起来做一做，保证你会成功的。
我炖过两次，一次是柴火大铁锅，一次是电磁炉。 首先，选择肥瘦相间的鸡肉（我这是农村散养的走地鸡），清洗干净后砍成小块，冷水入锅，煮开捞起备用。 切一些姜蒜，准备一小把辣椒，和鸡肉一起下锅爆炒，炒到水分干且辣椒、姜蒜都变糊了倒入砂锅，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖一个多小时。