黑豆苗怎么做好吃？
我也很喜欢吃，超市有卖的，自己做也很简单，我一般用凉拌的方法 材料：黑豆苗适量，大蒜几瓣，香麻油少许 做法：1、将黑豆芽洗净后用冷水浸泡20分钟；大蒜拍成茸备用。
2、锅中加水烧开，放入洗净的黑豆芽，焯烫半分钟左右捞出沥水装盘。
3、将大蒜蓉放在黑豆苗上，再淋上一点香麻油即可食用了。小诀窍： 1、最好选择新鲜黑豆来种豆芽，这样黑豆芽的营养会比较好哦！
2、黑豆芽焯水的时间不宜过长，否则营养容易流失。
3、豆苗在炒制前可以先用水冲一下，去除上面的尘土和杂质。
4、喜欢重口味的朋友还可以加入少量辣椒末哦~
5、不喜欢吃麻辣的也可以做成凉拌绿豆芽呀~
6、豆苗的吃法简单快捷，味道鲜美可口，深受人们的喜爱呢！
优质答主
黑豆芽，又名乌发菜（这名字真难听啊）、猫眼菜（这名字太奇怪了）等。 口感脆嫩，有淡淡的豆腥味儿，用来清炒或打汤都是不错的选择，但要注意的是不能和豆腐一起吃。 推荐做法： 1.把新鲜的黑豆芽清洗干净后放入开水中焯烫一下备用
2.起油锅，将红辣椒和大蒜爆香，然后加入葱花炒香。
3.依次放入豆瓣酱和生抽炒匀至出香味的时候，就可以加入处理好的豆子一起大火快炒啦！ 起锅前三分钟可以放一点糖提鲜哦。
4.在炒熟的豆子中淋上适量的水淀粉勾芡，可以让汤汁更加浓郁，同时保持豆子爽脆的口感。
5.最后出锅摆盘撒上一小把熟的白芝麻就大功告成啦~ （我是不会告诉你我家的小狗狗特别爱吃这道菜呢的╮(￣▽￣)╭ ）
