山楂可以做什么好吃的？
山渣的吃法有很多，最常见的就是做汤、做菜还有做酱。下面我就介绍几种吧！ 1.山楂汤 原料：山里红300克，生山楂次之，干山楂效果更好些。冰糖适量。 制法：将山楂洗干净后放入锅中。加满水，煮沸。小火慢熬，当汤汁剩一半时，加入适量冰糖，待冰糖化开后，即可食用。也可以放入冰箱中冰镇后即可饮用。 作用：生津止渴，开胃消食。特别适合因饮食过度导致的腹胀、消化不良、食欲不振者。孕妇不建议多食。
2.糖葫芦 做法和上面差不多，不过要注意，一定要把山楂去核后再进行熬煮，不然，山楂在熬煮的过程中会出很多水，这样就会使糖浆难以成型了。 另外，还可以把熬制好的浓稠的糖浆倒入一个准备好的模型里，然后趁热将它压平，等糖浆冷却凝固以后，再取出放在案板上切成小块儿就可以吃了。
3.山药山楂饼 原料：铁棍山药250g，糯米粉160g、白砂糖40g，山楂果丹皮7-8片(没有可用山楂酱代替). 做法步骤： a. 准备所有材料。 b. 山药洗净上锅蒸熟后捣碎成泥； c. 加入白糖揉成团备用； d. 加入糯米粉揉至面团软硬适中，可以形成面团状不粘手且能轻松塑形不裂开为宜； e. 揉好的面团分成小份，取一小团揉圆按扁包入一片山楂果丹皮。 f. 再把收口捏紧滚圆即可; g. 依次全部做好，放入烤盘内表面刷上全蛋液; h. 烤箱预热180度中层上下火15分钟即可。 I. 出炉趁热食用。
4.三鲜炒山楂 原料：山楂肉300克，鲜虾150克，鸡肉末50克，鸡蛋清一只，精盐、料酒、味精各少许，湿淀粉少许，熟猪油适量。 制作过程： a. 将山楂肉切成薄片，用清水冲洗干净。 b. 将虾仁洗净沥干水分，与鸡肉末一并放入碗中，加入鸡蛋清、精盐和少许湿淀粉拌匀搅散待用。 c. 炒锅上火，放油烧至五成热时将拌好的肉末和虾仁放入油锅中翻炒几下，倒入漏勺沥油待用。 d. 原锅留少许底油，放入山楂肉片煸炒片刻，再将炒过的虾仁和肉末放入锅中翻炒均匀，加盐和味精调味，用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。e. 三鲜口味酸甜微辣，山楂有健胃消食的作用。
5.糖醋山楂球 原料：山楂、冰糖、白醋。 做法：a. 先将山楂去掉核，对半切开； b. 然后用菜刀将去好核的山楂切成长条状（不要太细）； C、最后将切好的山楂裹上一层薄薄的白醋； D、锅里放水，加入适量的冰糖烧开融化； E、然后把裹好了白醋的山楂放进去煮到山楂变软，捞出放到盘子里晾干。 F、然后将晾干的山楂放到冰箱里冷冻一小时，吃的时候淋上一圈番茄沙司就大功告成了。 G、冻过的山楂口感更佳，外脆里嫩，酸中带甜又带点微微的芥未味。
6.山楂酱的制作方法 材料：新鲜山楂20颗左右、柠檬半个、蜂蜜两汤匙 制作过程： A、准备好材料，新鲜的山楂洗干净后沥干水份 B、用刀将山楂对半剖开放进微波炉专用的容器里（剖开的目的是避免煮山楂时山楂汁跑出来弄脏微波炉） C、放进微波炉高火加热3分钟（时间根据山楂的量来定，如果山楂比较少，可减少一两分钟） D、稍凉一会，用筷子可以轻松戳穿并且没有硬心时，将柠檬的汁挤进去搅拌均匀 E、加入蜂蜜再次搅拌均匀，装瓶放冰箱冷藏保存 备注： 1、新鲜的山楂比较涩，而且水分也比较多，所以最好还是用微波炉加热一下比较好，如果是超市里的山楂罐头则无需此操作。
2、柠檬一定要挤出果汁才行哦~