油沙咸蛋怎么做好吃？
油沙咸蛋好吃，做法也简单，跟我学！ 准备材料：鸡蛋、植物油（菜籽油/花生油）、海盐 步骤一：挑选新鲜鸡蛋，清洗干净备用； 步骤二：锅中烧水放入鸡蛋，水开后关火盖上盖子闷4小时； 步骤三：准备一口锅，锅底铺上厨房纸吸干水分，然后将鸡蛋均匀铺上面，倒入食用油浸没鸡蛋，盖上盖子小火煎制； 步骤四：不断翻动鸡蛋，使它均匀受热并充分与油脂融合，大约5分钟左右就会看到蛋清开始收缩，而蛋黄依然很嫩时就好了，趁热用筷子搅散，让盐跟蛋黄搅拌均匀即可。
小贴士 1.鸡蛋最好选新鲜的，不要选择刚下蛋的，这样蛋黄不会过于鲜嫩，口感会更好。
2.用热水浸泡鸡蛋能让蛋壳更容易剥落，浸泡时间不宜过长，否则容易破坏蛋白质结构，影响食用效果。
3.没有保鲜膜可以直接用保鲜袋代替哦~