速冻葱油饼怎么做好吃?
这个葱油饼可是我小时候的最爱啊,记得每次妈妈做我都会连吃几个才满足! 用料很简单,主要就是葱花和面粉。 首先在碗里放适量的葱白和葱花(注意留少量葱叶来炸油)、1勺盐一起搅拌成葱花馅儿待用。 再稍微揉一下面团(不需要很光滑的面团),盖上盖子或保鲜膜醒20分钟左右。
接着把醒好的面团分成若干小剂子,擀成薄薄的面皮,然后刷上葱花肉馅儿,再均匀地洒上一层面粉。 接下来就是最重要的油炸过程了! 先把所有的面皮都如法炮制完成后再下锅油炸。 油温大约到六七成热的时候就把面皮下到里面去炸了。(温度太低容易外熟内生,太高又容易把面皮炸糊) 炸至两面金黄就可以捞起来了。
最后撒上一点椒盐拌匀就可以开吃了~ 小时候最享受的事情莫过于此啦~ 外面的葱油饼普遍都非常油腻且淀粉感很重,吃起来非常齁咸,一点也不健康。自己做的虽然简单,但是香酥可口,越嚼越香~