高粱秆好吃吗？
没吃过，不知道呀，不过倒是可以推荐一些类似的高粱食材美食给你。 先来说白酒 白酒的主要食材是粮食，也就是可以当成主食吃的，而且也是由各种谷物做成的。 在古代酿酒主要是用黍（zhì）和秫（shǔ），现在大部分人都已经不吃这两种作物了，主要吃的是粟（sù），这其实就是小米，最后做出来的酒叫做黄酒或者米酒；还有一种粗粮叫做稗子（bài zǐ)，做出来的酒叫做啤酒。 除了以上四种，还有两种可以拿来做酒的粮食，一种是稻米，我们日常吃的米饭，另外就是小麦，我们平时吃的面条、馒头就是用的小麦做的。 用这三种粮食做的酒分别是：蒸馏酒——白酒，发酵酒——啤酒，酿制酒——葡萄酒。 高粱作为酿造原料在市面上还是比较少见的，一般只有少数民族特色餐厅会有，之前在内蒙古吃过一次烤高粱，味道还是挺不错的。
再来说说粗粮饭 以前人们会将收上来的水稻放在锅中蒸熟的，然后捣成米饭状食用，也就是粥，后来有了电饭煲等等的炊具，才逐渐发展成现在米饭的形式。 像高粱这样的粗粮，在市面上一般都是打成粉状或者制成颗粒，用作面粉的替代品的。可以用高压锅蒸煮，也可以用电饭煲焖熟，同样可以做成香喷喷的粗粮饭啦~
最后是糕点甜食类 高粱作为一种淀粉含量非常高的粮食，可以做很多的点心零食哦。像我们平时在家做的年糕，大米粉、玉米粉等制作的糍粑都是利用了淀粉可塑性强的特点加工而成。用高粱做点心也比较简单，先泡后炒就可以啦。 市场上出售的高粱面团已经有成品了，直接买回来蒸熟就可以吃了，非常的方便。要是想吃酥脆一点的面点，可以把面团擀成面皮，用油炸熟，搭配着花生碎、白芝麻一起吃，香脆可口。