白肉和什么炒好吃？
我是很爱吃肉的，不过我吃的不多 平时就炒、炖、炸、煎，做法其实有很多 我最爱吃的还是红烧肉（皮肥糯而不发腻） 做这个菜的时候，要先用豆瓣酱和生抽把肉腌一下（约半小时左右），这样子会让肉质吃起来更入味。然后再下锅焖，小火焖烂就可以了。
还有就是粉蒸肉了 买回来的五花肉用清水浸泡出血水，然后加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜、老抽、生抽、糖和豆瓣酱，拌匀后盖上盖子，大火烧沸转中火煮约30分钟出香味。 接着把准备好的米粉加入锅中，搅匀后再加盖焖约1小时就可以啦~味道咸鲜香辣，米粉油润金黄又嚼头十足。
再来推荐一道下饭菜：剁椒鱼头 小时候常吃妈妈做的剁椒鱼头，那个时候觉得超级好吃，后来长大了在外面吃饭，有很多店家都在卖这道菜，但总觉得味道不对，直到自己做了这道菜之后，才明白原来过去妈妈做的才最好吃！ 先把鱼头洗干净，表面划几刀便于入味；然后用姜丝、生抽、豆瓣酱、辣椒粉和食用油拌均匀腌制半小时以上。 最后把剁辣椒铺在鱼头上，上锅大火蒸15分钟左右即可出锅～ 这样蒸出来的鱼肉特别的鲜嫩可口，带着一点甜味儿，混合着剁辣椒的香辣，一口咬下去就超幸福！