驴肉做丸子好吃吗？
吃过一次就知道了，那口感简直了 话不多说，先上做法！ 食材： 新鲜驴肉、鸡蛋两个、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、白砂糖适量 步骤： 准备一个干净的碗，打入两个鸡蛋，加入少许盐打散备用； 把刚刚腌制好的肉馅，分成若干份，大约4-5分，分别沾上蛋液后用手揉成圆形（这样更容易成型）； 平底锅刷一层薄油，小火加热，放入丸子慢煎，煎至表面金黄即可出锅； 然后我们来做个灵魂拌料，三勺生抽+两勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺蚝油+小半勺白砂糖混合均匀，调成酱料备用；
把调好的酱料倒到刚才做好的丸子上，让每一粒丸子都能均匀的裹上酱汁，小火煮约10分钟入味后就可以享用啦~
这样做出来的丸子咸香可口，一点也不韧，而且很有嚼劲！越嚼越香那种，完全不是猪肠那种嚼起来很硬的嚼劲哦，喜欢重口味的小伙伴可以试一下～