土豆排骨能放百香果吗？
土豆炖排骨是家常菜谱里面很常见的菜式，很多人爱吃，现在流行一种吃法：在刚做好的土豆炖排骨里面加上切小块的百香果，酸酸甜甜的味道，很受小朋友的青睐。到底这样吃有没有坏处呢？吃土豆需要注意些什么呢？
土豆排骨能放百香果吗
从营养学的角度来讲，排骨可以提供给人体大量的钙和磷，而且维生素的含量也十分的高，铁、锌等微量元素的含量也不少，食后可补充人体肌肉因消耗而丢失的钙和磷，且有利于营养的消化吸收，对小儿、女性的骨骼健康有着很好的作用。
而土豆富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素C等多种营养成分，同时含有丰富的维生素A，对其粘膜组织的生长可起着重要的作用；还有丰富的维生素K，可以调节血液中的脂质含量，有利凝血和血小板再生，对心脑血管具有极大的保健作用。
据了解，排骨与土豆可以同时吃，二者的食物药性不会互相抵消，而且也可以相辅相成。但是，由于二者所含的脂肪和蛋白质都比较高，不宜多吃。
吃土豆的注意事项
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
烹饪小技巧
1、切土豆丝或片以后，放进冷水里面浸泡，可以避免其在水里面氧化变黑，也可避免其直接变黄色。2、炒菜的时候，如果想使土豆软糯，可以把土豆切成块，然后放入冷水里面浸泡一小时，之后再炒，就非常容易软烂了。3、如果想使土豆酥软，可以把土豆放入锅中，加入少量的水，烧开后，改用小火煮4、5分钟，然后倒入油锅里面炸，这样土豆就会非常酥软。