芹菜叶怎么做好吃？
原料： 芹菜1棵、鸡蛋4个、面粉200克 调料：盐、味精、香油各适量 做法： 1.将鸡蛋磕入容器中，加盐、300克的温水搅至乳状；芹菜去叶后洗净切成末备用． 2.将面粉倒入盆中，加入蛋液及少许水搅拌成黏稠的糊，再加入芹菜末、适量盐拌匀待用. 3.锅内注油烧至六成热，放入挂糊的芹菜块炸至金黄色捞出沥油装盘，食用时滴几滴麻油即可。 特点： 清香鲜嫩，松脆酥软。 制作关键：此菜要用旺火爆制;蛋液和水要逐渐加入。
推荐二：炝炒西芹叶 主料：西芹茎、嫩芹菜叶 配料：蒜末、葱花、干辣椒丝、花椒粒 调料：植物油、精盐、醋、白糖、鸡精、生抽、辣鲜露 制作： 1、将嫩芹菜叶择洗好，在沸水锅中焯水后，色变深绿即捞出投凉，沥干水分，整齐地放在盘子里摆好待用。 2、将西芹茎洗净斜刀切粗条放锅里过下沸水，断生后捞起投凉，沥净水分盛装在装好芹菜叶的盘子的另一边，然后撒上蒜末。 3、炒锅置火上，放油烧热，先下入花椒粒小火炸香后捞出，再下入干辣椒丝和葱花煸香，接着烹入生抽、辣鲜露炒匀炒香，出锅浇在盘中芹菜上，最后撒些鸡精和适量的盐、白糖、醋，拌匀入味即成。
推荐三： 凉拌芹菜叶 材料：新鲜芹菜梗500g，花生仁80g 调味料：食用油、芝麻酱、红油豆瓣、老抽酱油、蚝油、盐、五香粉、鸡粉、陈醋、蒜泥、香葱各适量 做法： 新鲜芹菜摘洗干净切段，锅中加水烧开加少量盐和花生油，下入芹菜段焯烫一分钟捞出浸凉沥干水份备用； 花生仁去皮泡水中约半小时左右，然后下锅中小火翻炒熟，晾凉去掉皮备用； 取一碗加入芝麻酱、豆瓣酱、老抽、蚝油搅拌均匀； 再加入蒜泥、熟花生碎、五香粉、鸡粉、陈醋调匀制成调味汁（也可以加入少许香油）； 将调味汁淋入芹菜段中，加入适量葱丝和食盐抓拌均匀，装盘即可。 小贴士： 1、如果不喜欢吃太咸的可以不用加盐了，因为豆瓣酱本身就比较咸了； 2、喜欢吃辣椒的可以用红辣椒圈来代替葱丝或者蒜片点缀装饰一下。