苦瓜晒干了怎么做好吃？
1.准备材料： 干苦瓜、盐适量(可以按自己口味加)、蒜粒若干 (喜欢吃辣的可以加辣椒，不过我比较喜欢吃原味的) 2.把干苦瓜先泡一下水，大概十多分钟就可以了，然后捞起来滤出水分待用;
3.把沥干的苦瓜用刀剁碎；
4.加入切碎的蒜粒，再放点盐拌匀，腌制10分钟左右，让苦瓜吐出过多的盐分；
5.把苦瓜和蒜粒里的水分尽量挤干；
6.加入鸡精调味（因为之前已经有了比较多的咸味了，所以不需要再加太多盐）；
7.最后搅拌均匀就可以装盘上桌啦！
8.小贴士：
苦瓜是寒凉性食物，因此体寒者应少吃为佳，脾胃虚寒者不宜多吃，孕妇也应慎食。 在制作前将苦瓜用开水焯一下，这样可以减少苦味的感觉哦~也可以去掉一部分营养素的流失呢^_^ 最后一定要记得多挤掉些水分哦~~这样口感才会好一点呢～ 好啦～今天的分享就到这里啰^^希望朋友们会喜欢这道菜唷^_^