麦麸怎么做好吃？
我小时候最讨厌吃的食物之一就是麦麸，因为妈妈总会做一道凉拌麦麸的菜，又黑又硬，还有股怪味道，每次只吃一点点就饱了，剩下的爸爸、哥哥和我抢着吃，现在想想真不知道那是啥味，只记得特别难吃…… 长大后却爱上了吃燕麦，各种燕麦粥、燕麦面包、燕麦饼干等，尤其是烤燕麦香喷喷软绵绵的味道让我无法抗拒。 后来了解了燕麦的外皮(麦麸)才知道它的营养价值比燕麦本身还要高！含有维生素B1、B2、E和叶酸以及钙、铁、锌等微量元素； 尤其含有丰富的膳食纤维，而人体摄入充足的膳食纤维有助于预防结肠癌等多种疾病的发生。
于是我又想起了那道让我印象深刻的凉拌麦麸，决定做一次试试——把买来的新鲜燕麦淘洗干净后放入电压力锅，加适量水，盖上盖子煮熟即可。 煮好的燕麦倒进容器中，趁热拌入酸奶、白糖，搅匀后放进冰箱冷藏片刻。 取适量沙拉酱拌匀，撒在冷藏后的燕麦上，再放少许花生碎、核桃碎、葡萄干增加口感就可以了。
做好的沙拉色泽诱人、颗粒饱满、酸甜适口，吃起来有淡淡的坚果香气，根本尝不出怪味道！我一口气吃了两勺，胃里满满的幸福感~ 这次试做成功，以后可以放心大胆的给孩子吃啦~~