什么地方螃蟹好吃?
阳澄湖大闸蟹,著名品牌,有保证 。主要特点:青壳白肚、金爪黄毛、纹理清晰、肉质鲜嫩。公蟹一般2.5两一只,母蟹1.8两一只 。由于今年雨水较多,阳澄湖水位上涨很多,影响了大闸蟹的生长,所以今年阳澄湖的大闸蟹个头普遍都不大,最大也只到3.0两(公),4.0两(母) ,和往年相比要小一些。但肉质却更加细嫩了。
价格方面,因为是品牌产品,所以价格一直都比较稳定,公蟹2.5两/只的一般都在50元/只左右。如果买的多可以跟老板讲价,一般都可以优惠5-10元/只。当然买得多还可以再优惠些。 网上购买的话,建议选择官方店铺或口碑好的海鲜店,这样质量才有保证。例如京东的“渔乐坊旗舰店”就不错,我买过几次,感觉还行。
另外,淘宝上也有一些卖散装的,价格在35~45元/斤不等。这种一般需要自己动手清洗、蒸制,比较麻烦,但如果能买到新鲜活泼的,味道也是很好的。特别是喜欢食淡的,会觉得特别鲜美。 除了阳澄湖的大闸蟹之外,另外苏州太湖也出产大闸蟹。太湖大闸蟹的特点是:膏红味淡。据说因为太湖水域宽广,水草茂盛,所以这里的大闸蟹口味要淡一些。但是太湖大闸蟹的产量比较高,价格要比阳澄湖大闸蟹便宜一些。 网购的话,可以先看看评价。很多人购买散装的,都是看评价的,评价好就证明货真价实。
我吃过几家,觉得“苏蟹阁旗舰店”不错,它家的包装很精致,每只螃蟹都单独用保鲜袋装好了的,而且袋子上有透气孔,非常贴心。
还有“蟹太太旗舰店”,它家的包装也很精美,不过价格要比苏蟹阁贵一些。