猪脚火锅怎么炖好吃？
我是吃货，更是火锅爱好者！ 说起火锅，那是多么诱人啊！麻辣鲜香一锅端！再点上一盘嫩牛肉，那味道简直是人间天堂！ 不过，我今天要说的不是麻辣火锅，而是潮汕风味猪肚汤火锅。为什么是猪肚而非猪肉呢？原来这里面还有一段故事——据说清朝时，有位官员因为贪赃枉法被流放至潮汕地区，途中其妻妾陆续病倒，最终只有一人活下来并到达了潮洲。为了报答当地百姓救命之恩，官员将家传烹饪绝技呈现给了大家，猪肚火锅便是其中一种。 说回正题，如何做出一碗鲜美的猪肚汤呢？我来教你。食材很简单，猪肚一个、瘦肉一斤、玉米半个、生姜几片即可。（注意：猪肚一定要洗干净哦！）
1.猪肚切片，下锅飞水去异味；
2.瘦肉切丝，加生粉、生抽、食盐腌制片刻；
3.生姜去皮，切片；玉米冲洗干净，削下玉米粒备用。 准备好食材后，接下来就是最重要的步骤啦！
4.锅里热油，放入姜片爆香，然后倒入猪肚、瘦肉翻炒片刻；
5.加入清水或猪骨汤，滚煮半小时左右；
6.调入食盐和生油便可出锅食用。
做好啦～是不是很简答？你学会了吗？快动手做一下吧！对了，在涮火锅的时候别忘了放些香菜和辣椒圈提香哦！这样一道美味又简单的猪肚火锅就完成啦！ 祝你吃得开心！