葱花馒头好吃吗?

金秋馨金秋馨最佳答案最佳答案

以前没吃出过葱香味的馒头,觉得是这玩意儿太普通了。 后来出了香葱味的方便面。 哇靠,这是神马神奇的搭配啊! 立马冲下楼超市买一包回来煮。。。。

从此,爱上这口。 一包不够再加一包。。。。。。。。。。。。 再然后加肉加咸菜啥的,都试过。 就爱上了这种加料方便面。 现在到了福建,发现这里的人把香葱花生打成酱和鱼一起炖着吃,顿时有种相见恨晚的感觉,每天少不了要吃一碗。 但说到最钟爱的面食,还是葱油饼。 薄皮大饼裹着葱香,再配上一碗豆浆,简直妙哉! 可惜现在有了娃之后不敢这么随意的吃东西,怕小孩子学我。 上个月又回到江苏定居(为了宝宝上个好学校),之前在苏州住的时候常去一家包子铺,那的包子真不错。 所以这次回去特地找了一下。 结果。。。。该店已搬走多年╮( ̄▽ ̄)╭ 不过还好,找到了之前的店址。 哈哈,有没有一种找到宝物的感觉~~~~~

于是,第二天一大早,我又去逛了一大圈,终于买到两个肉馅的包子。 激动得无法言语,赶紧回家煎了一个荷包蛋,拌饭配包子,美~~~~~~~~~ 吃完才发觉,为啥我吃的这么香拍照却一点都不像样呢? 嗯,一定是肚子里的馋虫爬出来作祟。 唉,不说了,好饿呀。 正想着要不要再去买个萝卜丝饼,已经走到隔壁熟食店门口了。。。。。

贲一倩贲一倩优质答主

好吃,具体制作方法:

材料:中筋面粉、鲜酵母、糖、盐、猪油、葱花、生抽、胡椒粉、鸡精

做法:

1、鲜酵母用冰糖和温水化开。(因为糖是酵母发酵的助力。)

2、将酵母水倒入面粉中,和成面团。(这个时候不加盐和猪油。)

3、将和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵一个小时左右。

4、将葱切碎,加猪油、胡椒粉、鸡精调味。(猪油不可省略,否则味道和口感都有所欠缺。)

5、将发酵好的面团揉至无孔洞。(这个时候可以加盐。)

6、将调好味的葱花加在面团上并拌均匀。

7、将面团搓成长条再分成若干个剂子。(依自己习惯。)

8、将每个剂子都按扁,再将按扁的剂子擀成长方形。

9、在长方形的剂子上抹上一层生抽。(加深颜色。)

10、从一端开始卷起来。

11、将所有剂子都按上面两部完成,然后将全部的成品馒头生坯放入蒸笼进行二次发酵,(夏天大概15至20分钟,冬天最好用烧一壶开水的电水壶打开温热蒸笼,大概在30度左右的温度进行发酵)至生坯双倍大。

12、在发酵完成的馒头生坯上撒上一层芝麻。(这到步骤也可以省略。)

13、大火烧开水后蒸15分钟即可。

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