金针姑花甲怎么做好吃？
干蒸菜心 食材：鲜香菇250g、菜心（小白菜）300g、食盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1.5汤匙、白糖1/2汤匙、香油1/2汤匙 做法： 1，把菜心清洗干净后，菜梗和菜叶分开备用； 2，锅中加水，放一勺食盐，烧开，把菜心倒入锅里焯熟，捞起沥干水装入盘里； 3，鲜香菇用流动清水冲洗干净后，用刀切成薄片；
4，往拌菜盆里加入两勺生抽、半勺白糖、小半勺盐、小半勺胡椒粉、几滴麻油拌均匀成调味料；
5，把切好的香菇片排在盘里菜心的上面，入锅隔水蒸至熟透即可。
小窍门： 1、买回来的新鲜香菇，如果表面有烂掉或者黑色部分一定要剪掉，洗净后用流动的清水多次冲洗一下，避免有泥沙。
2、香菇入蒸锅时不需要加盖，否则会过于软烂。
3、如果不喜欢香菇的味道可不放入，用青菜来做蒸菜亦不错。