黄豆坉什么好吃?

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以前在老家,春天总是自己种点儿豆子,等夏天豆苗蹿高的时候,摘下来炒着吃。 那味道比现在吃的许多蔬菜都香,所以一直念念不忘。 但是这么多年一直在城里打拼,这种原生态的种植方式已经远离我们的生活了。偶然间了解到网上有个叫“美味黄豆腐”的食品,和小时候吃过的那个味道有点像,就买了些试试,果然是熟悉的味道! 他们这个食品制作工艺也是挺复杂的,首先挑选优质黄豆,然后浸泡、蒸煮、发酵、点卤、加工,最后包装,每一个步骤都是严格控制的。

所以我买回来的黄豆腐就跟刚出锅的一样新鲜诱人。 我最喜欢直接吃,软糯鲜嫩,带点酸甜,味道刚刚好;也可以烧鱼做菜,味道非常棒。而且用微波炉加热几分钟,味道也是一样的赞哦~

据说还有清热解毒、明目益思、生津止渴的功效呢,真是物美价廉。 喜欢的朋友可以去淘宝搜一下哦,相信一定会带给大家惊喜的!

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黄豆炖猪蹄

食材:猪蹄4只,老姜20克,花椒10粒,黄豆200克,料酒1汤匙,盐适量。

做法

1、猪蹄煮10分钟,捞出去骨;老姜切片,黄豆提前30分钟浸泡。

2、坐锅加水,放入姜片、花椒、料酒、猪蹄,大火煮开后转小火炖煮1个半小时。

3、将猪蹄捞出放凉切块,再放进锅中,加泡好的黄豆,煮20分钟。

4、最后加盐调味即可。

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