鸡蛋为什么不能炒土豆？
这是流传很广的一个说法，其实两者一起炒着吃不但不会中毒，还有很多的益处。
这两种食物在营养价值上可以互为补充，蛋类含有较多的蛋白质和8种必需氨基酸，而土豆中蛋白质中所缺乏的赖氨酸却比较丰富，两者含有的维生素C和微量元素也是各有侧重点，从这个角度上讲，两种食物一起吃可以起到营养互补的作用。从消化吸收的角度上来说，同吃也不会增加人体的负担，因为淀粉在口腔中会被唾液淀粉酶转化为麦芽糖，蛋类在胃中所形成的酸性环境有利于脂肪的消化，二者同吃也不会增加人体负担。从防病和治病的角度上来说，两者一起吃还有利于提高人体预防心脏病和癌症的能力。所以两者同炒着吃不但没毒处，还有好处。