材料：大米150g、香菇7个（约30g） 调料：油2茶匙（10ml），生抽1汤匙（15ml），白砂糖1/2茶匙（3g），盐适量 准备工作： 大米淘洗干净后浸泡半小时左右； 香菇用清水冲洗干净，去除老梗和颗粒，切成薄片备用。
做法： 锅中倒入清水，大火烧开后放入大米，转小火煲煮成粥。 待米粒开花时，加入香菇片继续熬煮半个小时，期间不停搅拌防止溢锅。 最后调入盐和白砂糖搅拌均匀即可食用。 小诀窍： 如果不想让粥口感过于稠厚，可以在烧煮的过程中适当加大进水量。 也可以加入少许糯米，使粥更黏稠。 在煮粥的过程中，应该注意不断的搅拌，这样才不会粘锅底。 在煮粥的时候加入一点食盐或者香油可以使粥更加香甜，但是用量不宜过多。
战慧雯优质答主香菇煮粥美味又营养，可以加入以下一些食材让粥更美味：
1、粮食类：如大米、糯米、小米、糙米等，丰富的粮食类可以提供丰富的口感和能量。
2、肉类：如猪肉、牛肉、鸡肉等，增加口感和营养价值，如果你正在减肥或者想摄入更健康的美味，可以选择鸡胸肉或者瘦肉。
3、蔬菜类：如菠菜、油菜、南瓜、土豆等，可以补充更多的纤维质和维生素。如果你喜欢坚果类，也可以加入一些如核桃、松子等。
4、豆类：如绿豆、红豆、红豆等，可以增加蛋白质含量，让你的粥更加的丰富。
5、其它食材：如枸杞、虫草花、红枣等，增加粥的口感和营养价值。
如果你想要做香菇粥，可以尝试以下的烹饪方法：
1、将香菇泡软，然后切片备用。
2、将你想要的食材准备好，如大米、香菇、猪肉等。
3、将大米浸泡一段时间后，放入锅中，加入适量的水。
4、将猪肉洗净后切丝，香菇切片，一起放入锅中，用中火煮沸。
5、汤沸腾后，将火调至小火，继续煮10-15分钟，直到粥粘稠即可。
6、最后可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，搅拌均匀后就可以享用了。
