牛肉炒青豆怎么做好吃?
牛肉是生活中常见的肉类食材,由于含有丰富蛋白质、氨基酸和矿物质元素,因此很受大家的欢迎。而青豆也是日常生活中常见的食材之一,其中含有大量的维生素e和不饱和脂肪酸,能够滋润皮肤,去除皱纹,达到美容效果。那你们知道牛肉炒青豆的做法吗?下面小编就为大家介绍一下。 准备材料:牛里脊肉200g、油适量、盐适量、白糖适量、豆瓣酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、花椒粉少许、五香粉少许、大蒜3粒、姜适量、干辣椒5个。
做法步骤:
第一步:首先我们将所有原材料都准备好。然后我们清洗一下准备好的青豆,用盐水浸泡十分钟,再次冲洗干净。
第二步:接着我们来处理一下牛肉,切成小薄片。然后用生粉、料酒、生抽、老抽抓匀,腌制二十分钟。最后我们把生姜切丝,蒜切片,干辣椒切段。
第三步:锅中热油,放入姜丝、辣椒段和豆瓣酱爆香。接着倒入腌好的牛肉翻炒至变色。随后加入生抽和老抽翻炒均匀。
第四步:接下来我们放入切好的青豆继续翻炒,然后加入适量食盐和白糖调味。再撒上少许葱花点缀,美味即成。
这样一道美味又简单的牛肉炒青豆就做好了,喜欢的小伙伴不妨试一试! 小贴士: 1、在烹饪之前需要将青豆放在盐水里面浸泡半小时,这样更入味而且更好咀嚼。
2、牛肉最好选择肥瘦相间的,吃起来更香一些。切牛肉的时候可以根据个人喜好切成片或者剁成碎末。