黄记煌焖锅什么最好吃？
作为连锁店，食材新鲜是基础。黄记煌的食材都是当天采购，不过为了保持鲜度和清洁度，一些蔬菜比如油麦菜、红薯秧之类的，都是过水焯熟之后再制作。所以如果就食材新鲜程度而言，黄记煌的评分应该会挺高。
锅底 首先说说大家最关心的锅底问题吧！黄记煌的锅底和普通的火锅不一样，他是用鸡汤做底料，然后加入各种辅料经过数小时熬制而成的。虽然里面各种食材搭配均衡，味道协调融洽，但是总有些小伙伴儿会觉得太淡了一点。对于无辣不欢的人来说可能就不太适合了。当然你也可以加汤加料，按照自己的口味来调节。
菜品 黄记煌的菜品很丰富，肉类有鸡腿肉、鸡翅、肥牛；蔬菜类则有土豆、山药、胡萝卜等。最喜欢的就是他们家的鸡腿，肉非常多，而且炖得很软烂，很容易入口，就连骨头都是酥酥脆脆的，很好撕扯。
不过个人最喜欢的还是他们做的鸡蛋豆腐，滑溜溜的鸡蛋豆腐混合着香葱、香菜的口感，再拌上酱料，简直让人欲罢不能啊~ 价格方面，黄记煌每个店的情况都不一样，我们这次去的是北京科技大学附近的那个分店，人不多，所以点的菜都很快上齐了。两个人点了10个菜，花了473元（其中锅底26元，油碗费每人两元），感觉还是挺实惠的。
环境和服务 最后再来说说环境和服务的问题。黄记煌的门店装修普遍偏复古，深色的木制桌椅给人很踏实的感觉。不过部分门店的环境可能会差一点，毕竟是小众消费品牌，有些门店可能是刚开业没有多久，所以可以理解。
服务方面，由于我们是午市去的，人比较少，所以上餐速度比较快。不过当我们点完菜之后，有专门的人员过来问我们需要什么帮助的时候，我们并没有需要，于是她就退下了。
黄记煌是一个值得推荐的品牌。如果你想要尝试一下的话，不妨去试一试。不过还是要提醒一句，别吃到一半再去加单哦~