剩下的鸡柳怎么做好吃？
1、做炸鸡块 把鸡肉切成2cm见方的小块，加入胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟以上。准备一个大碗，倒入适量淀粉和面粉，加入适量水调成糊状，比炒菜时用淀粉勾芡的程度稍微稀点。把腌好的鸡肉充分裹上面糊。锅里热油，五六成热的时候放入鸡块炸制，炸至金黄酥脆捞起来控油。
2、做香辣鸡腿 把炸好的鸡腿泡在冷水里冷却（这样更容易入味），等鸡腿冷透后捞起沥干水待用。准备好干辣椒段、花椒、姜蒜片。锅里烧热油，下入干辣椒段、花椒、姜蒜爆香，放入鸡腿，加盐大火爆炒。然后加少许老抽上色，小火焖上几分钟就可以了（因为之前炸了很久）
3、做菠萝咕咾肉 用刀背敲松肉块，使其更易吸水变嫩；用刀将其剁成小块；菠萝削皮切块备用。将生抽、白醋、白糖、生粉调成配料汁。锅内热油，下猪肉炒至变色，加入番茄酱炒出香味，倒入配料汁拌匀，盖上盖子小火煮约10分钟至汤汁浓稠。最后撒入葱花、红椒圈即可出锅。
4、做手撕鸡 把鸡洗干净，冷水上锅，放姜片、葱段，煮至鸡肉熟透（筷子可以轻松戳穿），捞起晾凉。煮熟的鸡肉去掉表面的葱姜，用手撕成丝。蒜苗、红辣椒切圈，白芝麻少许。 调一个料汁：生抽、醋、糖和熟白芝麻混合均匀。 把蒜苗、辣椒圈放在鸡丝上，淋上拌好的酱汁，抓把花生撒上就OK啦！
以上四种吃法都是我尝过的，味道相当不错，做法也不难，希望对你有所帮助~