生红著面粉怎么做好吃？
“南有红豆，北有豌豆”，在北方尤其陕西、甘肃一带，人们更偏爱用豌豆打面糊糊喝。把豆子的蛋白质、纤维素全部溶进汤汁里，加上点咸菜丁、香菜末，那味道堪称一绝。 如今生活好了，这种“原始”吃法已不多见。不过我在超市里发现一种叫“豌豆尖”的蔬菜，看起来特别新鲜诱人。一问价格还挺贵，40块钱一斤！ 这玩意儿这么贵，到底能不能吃？我怀着一颗忐忑的心买了一些。
回到宿舍后，用清水浸泡了一个下午。早上起来，换水后直接下锅。先炒熟花生米，备用。 然后热油锅，放入葱姜蒜爆香。加入一勺豆瓣酱和切好的辣椒丁爆炒出红油。 把沥干水分的豌豆尖倒入锅中，快速翻炒几下。这时候能闻到锅内传来阵阵香味～ 一勺醋、一勺生抽调味，加入清水，让淀粉充分溶解。勾芡后，把炒好的豌豆尖装盘。 最后再撒上一把花生碎和葱花，一碗香喷喷的豌豆尖羹就做好了。
尝一口，清香软糯，滑嫩爽口。连汤带菜一起吃，鲜而不腻，回味无穷…… 这道菜让我想起了家乡的豌豆羹，那是妈妈最拿手的甜品之一。用豌豆粉加水调成糊状，放入锅中蒸至成形。 等晾凉后装入碗内，加上白糖或者红糖调蘸水，吃起来软绵香甜，细腻可口。