牛肉丸子煮什么好吃？
喜欢炖菜的人应该都会喜欢这一道菜的！ 做法简单，香而不腻，连汤汁都可以喝光光的硬菜哦。 用料也很简单，就是纯瘦肉和鸡蛋。我是在超市买的新鲜的牛里脊，回来自己剁得细细的。 做法：
1. 牛里脊用冷水浸出血水； 2. 锅里热油，放入蒜头和姜片爆香； 3. 倒入牛里脊翻炒至变色；
4. 加入胡萝卜、土豆和洋葱继续炒；
5. 加入开水或者矿泉水，没过食材，煮沸后开始炖煮（我用的砂锅）；
6. 一边煮一边搅拌，避免粘锅；
7. 待汤汁变得浓郁，可以调入适量生抽和食盐提味；喜欢辣的可以放入小米椒圈和青椒圈点缀颜色和味道。 我没有放辣椒，因为家人不太能吃辣。最后撒入葱花提升香气~
是不是很简单？快试试把！我这是两斤重的牛里脊，够三四个人吃的了。 吃的时候我按着自己喜欢的口感调了芡汁勾了个欠。你也可以不勾芡，让汤汁保持浓稠的状态，拌饭更好吃哟～