鱼锅蘸料怎么做好吃？
北京人爱吃炸酱面，但是你知道炸酱面的酱料做法吗？我来告诉你~ 首先准备五花肉，切成黄豆大小一样的丁； 然后切葱花、香菜；再准备好豆瓣酱和黄酱。 这个比例是10：3：2，10是指100g的肉，3是指30g的豆瓣酱，2是指20g的黄酱。喜欢味道重的可以再多加点豆瓣酱哦！ 黄酱和豆瓣酱加水搅匀。 把切好的肉放进去，混合均匀，让每粒肉都裹上面糊。 锅中倒油，油温烧至6成热的时候，下肉丁开始油炸。 炸至颜色变深，熟透后捞出控油。 调一个碗汁儿，碗中加生抽、老抽、醋、白糖、清水调成酱汁。 锅中留底油，下入葱、姜爆香，倒入调好的酱汁，煮开后加入水淀粉勾芡。 最后把炸好的酱肉放进去搅拌均匀，让每一块酱肉都能浸在酱汁里。 一盘色香味俱全的炸酱就做好啦！
你学会了吗？是不是很简单呢～赶快做给自己和家人朋友尝一下吧～