怎么炖鸡好吃又简单？
炖鸡汤是一道以鸡、水、酒等为材料的菜肴名，做法简单的家常菜菜式之一。 鸡肉富含蛋白质和氨基酸及多种维生素与矿物质，具有温中益气的作用；而鸡汤味道鲜美，营养丰富，非常适合体弱多病的人群食用。但是很多人不知道，在煮鸡汤时加入一些中药材，不仅可使营养得到互补，同时还能增强药效、减少不良反应的发生。因此，喝鸡汤除了可以美味滋补外，还可根据身体需要来选择适当的中药材搭配起来进行烹调，让鸡汤发挥出更好的作用来。 【党参枸杞鸡汤】 食材：土鸡半只/党参4-5根/枸杞子20粒左右 / 姜片3片/料酒1勺 步骤： 1.首先准备好所需要的所有食材。
2.然后将土鸡斩块洗净后放入锅内，加入足量的清水和一勺料酒，开火将水烧开焯一下捞出冲洗干净备用。
3.随后将处理好的土鸡放入炖锅中，加入适量的清水（没过鸡肉表面），然后放入洗净的党参段、枸杞子和姜片，盖上盖子后调至自动档即可。 一般我都是用这种电炖锅炖汤，很方便，时间到自动断电。 4.大概三小时后就可出锅享用了！汤汁鲜浓，鸡肉软烂超下饭哦~
小贴士：
1.煲汤一定要选用老母鸡，虽然比较肥，但肉质紧实且营养价值更高。如果想喝清淡点的鸡汤，可以将鸡肉剔除皮后再炖煮会更美味噢～
2.党参有补中益气、健脾益肺、活血养血之功效；枸杞性平味甘，归肝、肾经，有滋肾养肝明目之功用。此道汤品尤其适合脾胃虚弱或元气不足的人服用，而且还可以有效缓解因肝肾阴虚造成的头晕目眩、视力下降等问题呢～
3.如果不喜欢苦味的同学可以在最后出锅前五分钟再加入适量的盐调味，这样不仅可以避免破坏掉党参和枸杞中所含的营养物质，而且还能使汤汁更加鲜美可口哟～