猪头皮怎么做才好吃？
猪头肉是很多人爱吃的一种猪肉制品，由于猪头肉含有大量的胆固醇，因此有高血脂等疾病的人不宜多吃。 猪头肉不但口感好，而且味道也很棒！那么猪头肉到底应该怎样做才更好吃呢？下面小编就来教给大家一个猪头肉的做法，简单易学，美味可口！快来试一试吧！ 准备食材：卤料、猪头肉、葱姜蒜、桂皮、八角、草果、干辣椒、生抽 制作步骤： 第一步：将准备好的猪头肉清洗干净之后切成块状。（洗猪头的时候可以加点面粉或者白醋，这样更方便清洗） 第二步：准备一个砂锅，把切好的猪头肉放入砂锅中，加入冷水没过食材，再放一点料酒去腥。接着大火烧开，撇去浮沫。 第三步：在烧水的过程中，我们可以来准备一下卤汁。锅里放油，凉油放几片生姜，然后再把准备的香料放入锅中，小火慢慢煸炒出香味。
第四步：加入开水，再倒入适量的生抽和老抽，搅拌均匀后开小火煮15分钟左右。 第五步：关火让他泡着就可以了。这时候可以切点葱丝和姜丝，撒在猪头肉上，再浇点热油，激发出香味儿。
第六步：盛盘啦~也可以再点缀一下，比如撒点白芝麻之类的。 是不是超级简单呢~这样做出来的猪头肉香辣软糯，一口咬下去就超有嚼劲，喜欢吃的可千万不要错过哦！