冬瓜做汤好吃怎么做好吃？
冬瓜排骨汤 材料：猪小排，冬瓜一块，姜2-3片，葱两段，料酒适量，盐适量 做法： 1. 小排洗净，放入开水中焯一下，去除血沫； 2. 冬瓜去皮、去籽，切成薄片； 3. 香葱打结，生姜切片； 4. 砂锅加入适量清水，放入姜片、香葱结； 5. 加入切好的排骨； 6. 待锅开后再炖上约一个小时左右，再放入冬瓜； 7. 调入适量食盐和料酒，继续炖上半小时即可。 特点：清淡美味，养胃生津。 点评：夏天除了要吃西瓜之外，还可以多吃点冬瓜哦~清热消暑，利尿消肿，还有美白的功效呢！
清汤羊肉煲 用料 羊肉（腿）、冬瓜、香菜、姜、花椒、白酒少量、胡椒粉、醋少量 做法步骤 1．羊肉切大块，凉水入锅，放姜三片，花椒十几粒，白酒少量，大火烧沸，去浮沫。
2．转入文火，慢慢炖，期间撇净浮油，加盐调味，炖至七分熟，即用筷子可以扎透，但没完全软烂的时候最好；
3．转进电饭煲，加葱、姜、胡椒，按煮粥键开始煮。我用电饭煲的煮粥功能，是自动的，一个程序走完就OK了。有电炖锅的朋友，可以用同样的办法做。
4．同时可以做蘸料，葱姜蒜切碎，用酱油醋调成汁儿，这个调汁儿的比例我没记清楚，反正我是调好味后尝了一下才下锅的。
5．煮熟的羊肉盛入砂锅中，下冬瓜块继续焖煮至熟； 6．撒葱花和香菜末儿，胡椒粉提香，少许白醋增鲜就可以啦～ 这道羊肉菜的味道可咸可淡，全依各人的口味而定。喜欢辣的可以加点火锅底料或者剁辣椒、豆瓣酱什么的就更赞了！