鲤鱼须好吃吗？
作为四川人，我还没吃过鲤鱼须……所以这个问题估计我没法给出特别好的答案 不过可以给你看一下我们这儿用来做鱼火锅的鲤鱼是什么样子 从外观上看跟普通的鲤鱼似乎没什么区别。不过仔细看会发现它的鳞片是透明的（从图中也能看出来），而且颜色比较浅。这种鳞片比较好去，刮鳞时也不用像普通的鲤鱼那样把整个鳞都掀起来。
这是刚刚捕捞上来的野生鲤鱼，还在吐泡泡呢 —————————我是可爱的分割线— 接下来介绍我们这里做鱼火锅的做法 用到的材料有：葱、姜、蒜、芹菜、酸菜、豆腐、头刀韭菜（或者二刀韭；据说头刀韭菜味道更好一些，但我每次买韭菜都没办法区分头刀还是二刀……反正都是韭菜）、火锅底料（我这里用的重庆火锅底料）、郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、泡椒和泡姜、香菜、生抽、白酒、食用油 最后提醒：在做这个火锅之前，你需要有一个足够大的火锅！因为煮开了以后汤汁非常多…… 我先放一张煮开的图片吓吓你们 哈哈，是不是很吓人，差点没把我自己淹死 在我努力搅拌之后，这锅浓浓的汤汁里终于出现了一点点漂着油花的淡黄色汤汁…… 这时就可以下菜了——先下一小碗米饭（注意不要用大米！用大米的话饭就会很硬很难吃！）再下蔬菜，最后下鱼肉。 鱼肉是不用完全煮熟的，大概煮至8成熟就可以了。这样既能保证鱼肉的口感，又可以避免煮得太烂而损失营养。
好啦~就这样啦～希望你能吃到好吃的鲤鱼须