养殖甲鱼好吃吗？
养了几年的甲鱼，也卖了几年的甲鱼了，我来告诉你吧！ 先说价格，目前市场上常见的草龟、中华鳖（俗称甲鱼）的价格大致是130元/公斤左右。如果按重量来计算的话，一只500克左右的野生中华鳖(甲鱼)可以卖到65元左右，而一只300克的进口草龟则能卖到80元左右。 再来对比一下价格，现在市面上一斤的猪肉大约20元，一斤的鱼大约10元，一斤的鸡肉大约14元，这些肉类食物的价格跟刚刚上市的野生甲鱼比起来确实“实惠”很多。所以有些消费者会觉得，既然肉食类的价格都便宜，为图新鲜直接去买肉吃岂不更好？ 事实上，甲鱼的食用价值很高，而且不同于其他宠物，它身上的每个部分都能被利用起来——
一、它的卵可以做成美味佳肴，叫做“龟蛋”；
二、它的内脏可以加工成“龟肝肠”；
三、它的骨头可以熬成“龟骨高汤”； 四、它的脂肪可以炼出“龟板脂”。 所以有些人会把刚买回来的小甲鱼先蒸熟了放冰箱里冻起来，随时拿出来取用，这样就能做到饮食上的灵活和方便。 其实，大家在生活中可以多留意这些富含营养的“草根浮游生物”，因为它们不仅味道鲜美、价格亲民，且含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，适当摄入对维持正常的生理功能有很大的好处。 最后给大家一个选甲鱼的小窍门：好的甲鱼背甲呈墨绿色，并且有光泽，腹部白色，四肢有力，爬得很快。如果是刚刚捕来的甲鱼，它的腹部的颜色还可能会呈鲜红色，这是因为血液中还残留着含氧量很高的静脉血。当然，挑选甲鱼最好还是去正规的商场或市场，这样才能保证购买的甲鱼健康且无疾病。