香菇油菜好吃吗？
香菇油菜是大众饭桌上的家常菜，做法简单，鲜香美味，深受人们喜欢。 下面分享这道菜品的做法，希望对大家有帮助！
【食材】 香菇、青菜、食盐、白糖、生抽、老抽、淀粉
1.准备香菇500g洗净去蒂，放入淡盐水浸泡10分钟左右后，捞出沥干水分备用。（去除香菇的杂质和虫卵） 2.锅中倒油烧热，放入香菇煎至两面金黄后盛出待用。（香菇先煎一下口感更好）
3.另起锅烧水，水开后加入少许食盐和食用油，放入青菜焯熟后捞出控干水分待用。（给青菜上底色）
4.调酱汁：碗中倒入适量生抽、老抽、白糖和淀粉，再加入适量清水拌匀待用。
5.重起锅，倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香后倒入酱汁，小火焖煮入味。 6.放入煎好的香菇和青菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
1、炒青菜时，最好用开水焯一下，这样能保留青菜中丰富的营养元素，而且颜色更加鲜艳。
2、给酱料调味时，根据口味轻重来适当加减调料的量。