蒸切糕好吃吗？
小时候，每年快过年的时候，爷爷就会带着我去买糯米，然后让奶奶做切糕吃。 切糕是一种传统特色糕点，主要食材是糯米、白糖和植物油，味道香甜软糯。
切糕的做法其实不难，但是非常费时费力。首先要将糯米泡水，然后将糯米捞起来沥干水分后下锅蒸熟。蒸熟后的糯米饭舀到盆里，趁热加入白砂糖搅拌至融化，然后把揉好的面包糠均匀地铺在碟子上，把拌好味的糯米饭一勺勺地放到面包糠上，然后用保鲜膜盖住盘子，保持温度，让糯米饭“休息”半个小时左右。
“休息”好后，准备一个方形模具，在里面铺上一层保鲜膜，把焖好的糯米饭倒入其中，抹平表面，上锅大火蒸15分钟左右，就可以取出放凉后切片食用了。 如果想要切糕吃起来更香，可以准备一点核桃仁或者瓜子仁等，在蒸的时候一同放进去，一起焖熟。这样切糕的口感会更丰富一些。 我最喜欢爷爷做的切糕，软嫩鲜香，甜而不腻，让人一口接一口，完全停不下来！