不用蒸啊，直接用水煮就好啦！（虽然蒸会更营养一点哈~） 蔬菜类： 白菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、胡萝卜、土豆、茄子、蘑菇、金针菇、莴笋、豆芽、韭菜、蒜苗、番茄、西兰花等。 肉类： 鸡胸肉、猪瘦肉、牛羊鱼等肉类都可以的。 豆制品： 豆腐、豆浆、豆皮、豆干等等。 水果也可以吃的！！ 但是高碳水化合物的水果比如西瓜之类的要少吃，可以选择吃应季水果，如现在可以吃的葡萄、桃子、甜瓜等。
其实只要做到多吃菜，就可以达到减脂的目的了。但是这样吃会没有食欲，可以加入粗粮杂粮一起烹饪，做杂粮饭，或者加一些香料，像桂皮、花椒、香叶、干辣椒这些都有一定的提神醒脑功效，能增加做菜的乐趣，同时还能增加菜肴的风味和香味哦。
区蕾凌优质答主蒸排骨
1、准备小排骨（断过的小排）500g，红萝卜1颗，老姜一小块，葱一小段，生抽适量，耗油，料酒，砂糖，蒸鱼豉油，五香粉少量。
2、小排骨斩段，清洗干净，沥干水分加生抽，蚝油、料酒、砂糖、五香粉腌渍最少三十分钟。
3、红萝卜，姜切片，铺于盘底，将腌制好的排骨摆放好，放蒸锅，大火烧开水后蒸40分钟。
4、熄火放5分钟后打开锅盖，撒葱花，淋少许蒸鱼豉油。也可蒸好后再放蒸鱼豉油，更蒸排骨的酱香味。
鱼头
1、鱼头和黑木耳清洗干净，在鱼头上面放上葱姜，淋入蒸鱼豉油。
2、再撒上适量的胡椒粉。将洗净的黑木耳放入小碗中，撒上少许味精，淋入蒸鱼豉油。
3、将黑木耳放入鱼头盘中，高压锅中放入适量的水，将装鱼头的盘子放入锅中。
4、、盖上锅盖，大火蒸15—20分钟，蒸好关火，焖5分钟就可以，将小盘子中蒸出来的鱼汁倒在大一点盘子中。
5、撒上葱花，烧点热油淋在葱花上面，拌匀就可以吃了。
剁椒鸡腿蒸豆腐
原料：鸡腿1个、北豆腐1盒、剁椒20克、生抽20克、姜5克、料酒10毫升、葱5克、蒜5克、白糖15克、盐5克、胡椒粉3克、食用油15毫升
制作过程：
1、鸡腿洗净沥干水，剁成小块加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌15分钟。
2、将所有调料调匀成酱汁。
3、将豆腐切成与鸡腿肉厚度相等的大片（大约1厘米厚度），撒上剁椒。
4、将鸡腿腌好后，码放在豆腐上，淋上酱汁。（酱汁可以根据喜好随意调节）
5、放入蒸锅大火蒸15分钟后转中火蒸20分钟，出锅撒葱花即可。
