湘莲怎么炖好吃？
用砂锅吧，砂锅的保温效果是很好的~ 先把莲子、红枣用清水泡一下，去掉莲子芯（不去也可以），然后把所有的材料放进砂锅里，加清水，大火烧开后转小火慢慢煨，中间不要加水，小火煮至汤色变红，关火让汤汁浸泡材料过夜，第二天小火加热熬至汤浓，加入冰糖和适量白糖，冰糖的量可以根据个人口感加减，白糖是为了使色泽更亮。
如果喜欢的话还可以最后勾个芡～ 这样一碗香气扑鼻，色泽诱人，口感细滑，甜而不腻的八宝粥就出来啦！ 喜欢喝藕粉的话可以在下锅之前把藕粉调好浓度，下锅后调成小火慢慢搅拌直至浓稠。
其实还可以加红豆之类的干果一起煮，营养更丰富哦~~
滕蝶优质答主湘莲的烹饪方法非常好吃。首先我们切好所需的生姜和红枣，然后把湘莲清洗干净，因为湘莲有一些杂质，要清洗干净。
然后加入所有的食材，在加入适量的冰糖，因为湘莲本身有甘甜味，所以根据个人口味添加冰糖。加入适量的冷水，然后大火煮开后，再用小火煮半个小时即可。
煮半个小时左右，湘莲已经完全酥烂，非常简单。煮的时候因为湘莲可以吸收水分，所以一定要加入充足的清水。如果你喜欢奶香，也可以加入适量的牛奶，味道更香。
煮好以后盛到汤碗中，一锅美味的湘莲汤就做好了，喜欢可以做做看。
