怎么样炸土豆片？
炸土豆片怎么做
需要食材：
土豆、盐、十三香、鸡精、淀粉、辣椒粉、食用油
制作方法：
1、首先将土豆先去皮切片，可以用削皮器削成长条状，放在水里泡着以防变色。锅内放水煮开将土豆片汆水，捞出用凉水冲干净控干水分，加入适量的盐、鸡精、淀粉。
2、锅里倒油烧热后，将土豆片下油锅炸制，土豆片变黄后捞出控油。
3、将油锅再次烧热，将土豆片倒入复炸1分钟，捞出沥油，然后加入十三香和辣椒粉炒香就可以装盘啦。
炸土豆片小贴士：
1、洗切好的土豆放到清水中浸泡，完全去除淀粉，再把水烧开，下土豆片煮1分钟，这都是为了后面更干脆。
2、煮过的土豆片捞出不用挤水，拌上生粉，生粉不用太多，只要薄薄的均匀的裹上一层就行。