酒酿煮鸡蛋有什么功效？
酒酿煮鸡蛋有补气血的功效，尤其适合女性食用。
酒酿就是江浙一带所说醪糟，是将糯米事先浸泡，上锅蒸熟后加入酒曲发酵而成的，其味香甜，略有一丝酒香，糯米发酵之后，其中的B族维生素含量大大增加，因此具有补脾益气等保健作用。 而鸡蛋具有养血安神，补气润燥功效。 总的来说这个酒酿煮蛋，性味平和，老幼皆宜，营养丰富，香香甜甜，软软糯糯，是滋补养颜的佳品呢。
酒酿蒸鸡蛋就是用酒酿和鸡蛋做成的，是一道很好的滋补甜品，也十分容易制作，下面为大家介绍酒酿蒸鸡蛋的具体制作步骤。酒酿蒸鸡蛋所需食材：酒酿250g、鸡蛋1个、10颗左右的枸杞、冰糖20g、干桂花少许。将酒酿倒入锅里，加入冰糖；将枸杞用温水浸泡5分钟左右，去苦味；然后倒入酒酿中，将碗中酒酿等食材稍稍拌匀，盖上保鲜膜，放入锅中隔水开锅蒸5分钟左右；大约蒸了5分钟的时候，将鸡蛋在碗口磕开，然后慢慢滴入锅中酒酿里，继续蒸20分钟左右；蒸好后，起锅时，筛入少许干桂花即可。