黑土豆能炒土豆丝吗？

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黑土豆能炒土豆丝的，但黑土豆不适合土豆丝这样的做法，它的特点是蒸着吃，而土豆丝比较脆嫩爽口。

黑土豆的做法有：

黑土豆炖牛肉

1、将牛肉放冷水锅中，水开后，焯出血沫，捞出温水洗干净；

2、锅中放油，放入白糖炒至糖变色，放牛肉炒至上色;

3、放入姜片、大葱、大料、老抽炒匀，加入开水大火烧开，转小火炖1小时;

4、黑土豆削皮切成块，放入砂锅，把牛肉倒进去，大火烧开后，小火炖至酥软;

5、最后加盐调味即可。

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