炸过的小鱼怎么煮好吃？
我特别喜欢吃小鱼，小时候家里穷，吃不上肉，就经常吃炸小鱼，记得那会妈妈经常买很多条小鱼，然后用油炸了让我吃，有的时候放点葱花，有的时候不放，虽然油很小，但是依然很香，现在想起来那些鱼的味道真的是美味无比，现在自己做了妈妈后更是变着花样给我做好吃的鱼，但是我依然觉得最好吃的鱼还是妈妈做的炸小鱼，下面我给大家分享下这个做法：
准备材料：小杂鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、五香粉、辣椒面、白芝麻
做法： 1.把鱼处理好清洗干净，沥干水分备用！（可以去掉鱼骨头，也可以不去）
2.打入两个鸡蛋，然后加入面粉和淀粉，加少许食盐、五香粉和料酒搅拌均匀成糊状
3.锅中烧热油，筷子沾一点面糊放入锅中，开小火慢慢炸，要不停搅拌以防沾锅底
4.等面糊变成金黄色就可以捞起来了，放凉后更加酥脆哦
5.吃的时候可以撒上辣椒面和白芝麻更好下饭 我一般会配着粥和咸菜一起吃，味道美极了！