丁香烧肉起什么作用？
丁香烧肉是一种以猪肉为主要食材制成的美味佳肴，丁香香气浓郁，是人们喜欢使用的烹调佐料，有温中、暖肾、健胃、镇痛等功效。丁香还具有一定的药效与功效。
1、丁香能驱消食
丁香具有抑制胃肠蠕动的作用，因而禁食、呕吐、腹泻或药物所致之胃肠功能紊乱等甚为适用。丁香水浸液给家兔静脉注射，可使心率减慢，心搏力度增强，并可抑制大肠、子宫平滑肌的收缩作用，而对呼吸系统无影响。丁香还有抗消化性溃疡的功能，对胃肠平滑肌的轻度痉挛有抑制作用，并能保护胃黏膜。
2、丁香能治疗口腔疾病
丁香还有良好的抗菌作用，其萃取物得油可治疗人体内的寄生虫。有研究表明，丁香中的主要成分丁香油和丁香酚有极强的抗菌效果，不仅能抑制幽门螺旋杆菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等多种病菌的活性，还对细菌、真菌产生的粘膜具有毒性。因而有很强的抗菌力。
3、丁香能驱蛔虫
丁香还能驱蛔虫，丁香酚有非常强的抑菌作用和非常弱的毒性，对肠道中的三种寄生虫蛔虫、鞭虫和绦虫的幼虫均有显著的驱除作用。其有效剂量是10毫克/千克体重，毒性低于山道年。但丁香的毒性很低，丁香中含有的酚类化合物和烯类化合物，能对虫体的神经中枢起到抑制作用，虫体麻痹死亡。