魔芋炖土豆怎么炖？
1、土豆和魔芋洗干净后，去皮切块。魔芋用开水焯一下。
2、锅内放点油，将土豆块倒入，加盐、少量水翻炒片刻，加水将土豆炖熟。
3、将魔芋倒入锅内，继续煮上10分钟左右，等土豆和魔芋全部软熟以后，加鸡精即可出锅。
魔芋不能大量服用，据反映有人曾误食魔芋叶片500克而引起中毒事件。中毒的主要症状是：舌、口有灼热、麻木感觉，耳鸣、嗳气、呕吐、腹痛、头，眼、鼻、面肢体皮肤感觉异常；严重时肢端雪盲，头昏、恶心、大汗淋漓、心跳加快，体温高达37.5-38.5℃，大小便次数增多，肌肉痉挛等症状。急救方法:服石灰水或蛋清，1：5000高锰酸钾溶液，服药前先洗胃，洗出毒物减少药效降低。