肘子有什么功效？
肘子含有丰富的蛋白质，还有一定的碳水化合物，能够缓解疲劳，补充蛋白质，能够强身健体，增强抵抗疾病的能力。肘子含丰富的蛋白质，对人体利于吸收，对提高机体的抵抗力有一定作用。
中医认为肘子有补虚、御寒的作用，适用于肾阳虚所引起的眩晕、气短、乏力、盗汗、腰酸背痛、肢冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄、儿童疳积、骨质增生、颈椎骨质增生等症状。肘子含丰富的谷氨酸，是人体所需的营养成分，具有缓中、补虚、滋阴润燥的功效，对于产后无乳具有很好的功效。现代营养研究，肘子含有脂肪，是人体储能和提供给大脑和神经等的必需品，还能提供一定的膳食纤维、无机盐和水分，有利于有轻微糖尿病的患者食用。
但是，肘子不可过多食用，否则会加重肝肾负担，甚至可能引起慢性肾功能衰竭。肘子的胆固醇含量较高，所以不宜过多的使用。患有高血压、心血管病、糖尿病患者不宜过多食用，否则不利于身体健康。食用时，一定要注意适量，不可过多食用。