粘豆包怎么好吃?
2019.10更新~ 最近做了新吃法!可以微波炉加热,也可以锅里蒸一下~ 内陷可以换成豆沙、果酱或者肉馅(加了五花肉真的一绝啊) 但其实最经典的还是这个原味儿的!
——我是分割线— 用最简单的做法还原小时候的味道 最喜欢的冬天特色食品之一就是粘豆包了,金黄软糯的表皮包裹着香甜的红小豆馅儿,咬上一口,满嘴留香…啊~幸福感爆棚 自己做也很简单,将清水烧开,把红小豆淘洗干净后放入锅中,加入白糖,小火炖至酥烂,中间记得要不断搅拌哦~ 等到红小豆完全酥软,汤汁收干就可以啦~ 把和好的面团均匀地分成若干小份,取一小块儿擀成薄片,裹上事先炒熟的糯米粉做粘合剂,然后包上馅儿,放在一旁备用 锅中倒入适量的油,烧热后将团好的粘豆包下锅炸,注意不要炸太长时间,不然会硬。 我最喜欢吃刚炸好还带着酥脆表皮那会儿,一口下去,嘎嘣脆!
除了油炸以外还可以蒸啊,水开后上锅蒸十五分钟左右就ok啦~~