土豆可以做拔丝么？
可以，步骤：
土豆削皮，切成稍微粗一点的条状，用冷开水或者凉开水浸泡起来。
准备好细砂糖和油。
锅内放适量色拉油开中火。
油温八成热把泡好水的土豆沥干水下锅炸，保持中火炸，直到表面变金黄色捞出，捞出后的土豆条可以放在吸油纸上吸油。
火转小点，倒出一点油，然后倒入白糖，中火翻炒，不停的翻炒，炒到糖化变成褐色泡沫状。
倒入炸好的土豆条，快速翻炒，使每根土豆条上都沾满焦糖。
关火盛盘就好。
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土豆削皮，切成稍微粗一点的条状，用冷开水或者凉开水浸泡起来。
准备好细砂糖和油。
锅内放适量色拉油开中火。
油温八成热把泡好水的土豆沥干水下锅炸，保持中火炸，直到表面变金黄色捞出，捞出后的土豆条可以放在吸油纸上吸油。
火转小点，倒出一点油，然后倒入白糖，中火翻炒，不停的翻炒，炒到糖化变成褐色泡沫状。
倒入炸好的土豆条，快速翻炒，使每根土豆条上都沾满焦糖。
关火盛盘就好。