什么瓜可以炒土豆？
土豆，也叫马铃薯。其实严格意义上来说，日常食用的土豆块并不是瓜，因为瓜类是被子植物双子叶植物纲管状花目中的10个科的总称。但有时候人们也会把长得像瓜的食物称作瓜。比如土豆（拉丁文是Solanummuretanium），因生长在地下块茎膨大，具有瓜一样的肉质多汁的特征，也可以称为瓜。
由于“瓜”的概念有两重性，一个是严格的生物学术语名称，另一个是人们对形状类似的食物的一种俗称叫法，因而对“什么瓜可以炒土豆”这种问题，也就可以有至少两个答案。
第一，从严格的生物学术语名称上来说，瓜类至少有10个科，每个科可能有十几个到几十个属，每个属包括10-100个种，这些科、属、种都能叫“瓜”。这些瓜与土豆（拉伯文名称Solamiumtuberosum）同属双子叶植物，但分别在不同的目中。因此可以认为，瓜类植物的种类太多了。既然土豆本身也可以叫瓜，因此，和土豆同种的土豆可以炒土豆，和土豆不同种，但却同属或同科、同目的瓜类植物都可以炒土豆。
第二，从人们日常俗称瓜类植物来说，能和土豆一起爆炒的瓜类有很多，常见的如西瓜、冬瓜、南瓜、佛手瓜、菜瓜、黄瓜、冬笋（虽然和冬瓜名字只有两个字的顺序不同，但也算瓜类），苦瓜、白瓜、节瓜、蛇瓜、丝瓜、木瓜、佛手瓜等瓜类都可以炒土豆。因为这些瓜类植物都是蔬菜类，和土豆作为蔬菜一起炒食是最常见的一种烹饪食谱。