莲藕汤有什么功效？
莲藕汤有清热养阴、润肠止泻、养血补血、开胃健脾等功效，莲藕可以清热养血，补脾止泻，生津止渴，具有补气、养血、调顺四大机能等之功效。而莲藕汤更是在美容养颜、保持体型上更胜一筹，是集美味与健康于一体的佳品。
莲藕汤做法
一、莲藕炖猪肘
莲藕500克、猪肘1对、葱，姜、黄酒，盐，味精各适量。将莲藕去外皮洗净，切成块，猪肘子用开水焯过，葱切段，姜切片待用；锅内放入猪骨，肘子、葱、姜、黄酒，添入适量开水，将莲藕用纱布包好放入锅内，用文火将猪肘慢炖，熟烂以后取出纱布，加盐、味精搅匀，将猪肘切块放入锅内即可。
二、花生莲藕煲乌鸡
猪肘500克、鲜莲藕600克、花生50克、生姜、葱、胡椒粉、绍酒、精盐各适量。将猪肉洗净，切成块；小藕洗净，去外皮，切成大块；花生米洗净；姜切片；葱切细末。炖锅内放入适量清水烧开，下入猪肉块、莲藕块、花生米、姜片，武火烧开，撇净浮沫，加入绍酒、精盐、胡椒粉，再用小火炖至猪肉熟烂，撒上葱末，盛入汤碗即成。具有滋补虚羸、养血美发、健脑补血之功效，适宜于中老年人肝肾不足、气血亏虚所致的须发早白、形体消瘦、气血乏力、脱发等症。