黔鱼烤鱼好吃吗？
作为一个在贵州生活了20多年的人，我可以负责任的说，黔鱼烤鱼是最好吃的！ 不光鱼肉鲜嫩美味，而且汤汁浓郁，食材的新鲜和配料的味道完全融合在一起，让人吃一口就再也忘不掉。 很多外地的朋友都不理解，为什么那么多人喜欢去吃黔鱼烤鱼，这到底是什么样的魅力能如此吸引他们呢？ 我想原因大概是如下几点的吧。
1、原材料好 想要做出一份好吃的黔鱼烤鱼，首先原材料就得过关。而贵州的渔业资源是非常丰富的，这里有非常多优质的水产养殖基地，所以新鲜的活鱼是可以轻轻松松满足的。而且这里气候宜人，阳光充沛，非常适宜渔业生产，因此这里的鱼口感非常好，鱼肉紧实细腻，味道纯正。
2、做法简单 很多人不喜欢吃鱼是因为觉得鱼的做法很麻烦，要把鱼处理干净然后再烹饪，这对于新手来说是一件比较困难的事情，容易把鱼肉弄碎或者做的不熟。但是黔鱼烤鱼的制作方法就非常简单了，清洗干净之后直接下锅煎制，然后放入调料即可，整个过程轻松自如，新手也可以轻易操作。
3、食材搭配完美 我们平时做烤鱼的时候会放一些青椒或者其他蔬菜去煮，目的是为了解腻。但是在黔鱼烤鱼里，这些配菜是完全不需要的，因为里面有辣椒、花椒、姜蒜等食材就已经很香了，而这些香味完全是能够渗入到鱼肉里的。而且这样一碗热腾腾的烤鱼，搭配一瓶冰镇的啤酒，真是再美妙不过了。
4、性价比高 现在人们的生活水平逐渐提高，对于消费也是越来越有要求了，尤其是餐饮方面的支出占总体消费的比重越来越大。但大家也别慌！在贵州吃饭绝对不会花冤枉钱！就拿黔鱼烤鱼来讲，价格基本都在29元/斤，这个价格可谓是十分良心了。而且分量十足，足够3-4人食用。