怎么炖排骨豆角？
炖排骨豆角，选料特别重要，肥瘦相间的排骨搭配紫皮的扁豆角炖出来才香，要是条件允许还可以加几只干红菌和海带丝一同炖，不仅食材营养更丰富，而且味道也更鲜美。
炖排骨豆角做法：
1、排骨洗净切成小段，豆角掐去两头撕去老筋也洗净切成小段，海带洗净切条，姜切片，大葱切段。
2、锅中倒入适量油，油热后放入排骨煎至两面金黄，放入姜片葱段炒出香味，烹入料酒炒匀。
3、放入冰糖炒至排骨上色，放入豆角炒匀，倒入热水和干红菌炖煮四十至五十分钟。
4、放入海带继续炖五分钟后加少量盐炒匀，撒上枸杞后再炖一分钟即可出锅。